Recept - Diétás csirke saláta, avagy csirkemell majdnem görög salátával
Hozzávalók:filézett csirkemell, paradicsom, paprika, lila hagyma, uborka, jégsaláta, fetasajt, olajbogyó, olaj a sütéshez, só, bors, görög fûszersó, olívaolaj, bazsalikom.
Az öntethez:
egy doboz joghurt (esetleg kefir), só, bors, fokhagyma.
Elkészítése:
A csirkemellet feldaraboljuk kis sóval, borssal, vagy görög fûszerkeverékkel ízesítjük és egy serpenyõben kevés olajjal átsütjük.
A húst grillezhetjük is, ha van rá mód, fõleg nyáron, egy kerti party alkalmával, lehetõleg lapon és ne rácson, ezáltal kevesebb ártalmas égéstermék kerül a húsra/húsba. Grillezés elõtt érdemes kicsit olajos, vagy mustáros pácban érlelni, így még finomabb lesz.
Egy tálba összevágjuk az alábbiakat: paradicsom (koktél, ha van), paprika, lila hagyma, uborka, 10 dkg feta sajt, olajbogyó (zöld, fekete), esetleg ízlés szerint salátát (lehetõleg jégsalátát), de megjegyezzük, hogy az eredeti görög salátában nincs fejes, vagy jégsaláta, káposzta, stb.
Locsolunk rá kevés olívaolajat, megszórjuk bazsalikommal.
Egy kis doboz joghurtba belekeverünk 2 gerezd zúzott fokhagymát, kevés sót, borsot, majd összekeverjük.
A salátára rátesszük a frissen átsütött, grillezett csirkemelleket, majd meglocsoljuk a joghurtos öntettel és kész is vagyunk.
Jó étvágyat!